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发布日期:2024-02-09 03:00    点击次数:161

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好处姜母糖砖与黑糖姜片

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作念这个姜母糖砖,一次不错得益两种制品:姜母糖+姜糖片。好处的姜母糖,比市售的黑糖含量要高得多,不错一次多作念一些,异常技能或者寒天,就有热热的姜母茶喝啦。姜母糖切成小块可随身佩戴,没时候用开水冲泡的话,也不错获胜吃,碰侥幸吧。

原料:

黑糖600g、砂糖800g(白糖棕糖皆不错)、老姜700g、麦芽糖3勺、水半杯。

作念法标准:

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1.准备好材料备用,老姜无须去皮,洗掉泥沙就行。砂糖的部分,用白砂糖或者棕糖皆不错,我用了brownsugar800克。

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2.洗干净的老姜,用厨房纸吸干名义水分。

3.老姜切成大片,因为我同期也思得益姜糖片,是以把老姜切成大片,淌若你思要姜和糖和会在一说念,那么也不错把姜切碎。

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4.准备好2个烤盘,垫好烘焙纸,一个装姜糖片,一个装糖浆。这个准备责任要提前作念好,否则背面熬糖浆的时候,你腾不起原去作念这个。

在说青雉和卡普的对决之前,可以看看之前青椒的下场,他就是很好的例子了,想当年,青椒挖宝藏的时候,刚好就遇到了卡普的军舰,两人因身份不同,所以青椒二话不说,直接跟卡普对碰,而当时的青椒是数一数二的海贼,根据漫画的描述,青椒那会已经领悟了最强的武装色,但卡普丝毫不惧怕,直接一拳就把青椒引以为傲的武装色给打爆了。

5.把老姜,砂糖和黑糖,按次加入到不粘锅内部,倒入半杯水,开中大火,让糖融解。

6.糖在渐渐融解中。

7.等糖全部融解的时候,糖浆冒小泡运转滚沸,拿把勺子,准备加入麦芽糖。

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8.用勺子挖3勺麦芽糖进去,终末把勺子在热糖浆内部转一溜,就能把麦芽糖皆融到锅内部。

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9.然后等于耐性搅动的时候了,需要让糖中的水分渐渐挥发掉。中火,三不五时搅动一下,图片中是煮了20分钟的时候,姜片变得卷曲了。

10.待水分挥发一些,糖浆运迂回得闹热的时候,大意是煮了1小时之后,欧博体育官网东说念主就不可离开了,火力调成小火,充分动用你的麒麟臂,隔几秒搅动一下,幸免糖浆烧糊以及噗锅,这时候异常容易噗锅,东说念主一定要守着不要离开。噗锅了就杯具了,很难清算的。我煮了1小时15分钟,测量中心糖温为115度。

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11.再多煮10分钟,糖温就能升到120度,达到这个温度,糖就熬好了,不错关火。最佳是有这种食品温度计,淌若莫得的话,不错把糖浆滴到冷水中,淌若速即凝结成一个糖珠子平博炸金花,糖温就够了,淌若滴到水内部是软的,那就还没到温度哦。

12.用捞网把姜片捞出来,放到一个垫了烘焙纸的烤盘上,拨散一下。淌若单作念姜糖片,就比拟容易操作返砂的历程,姜糖片水分炒干后关火,再接着继续炒,就能返砂了。然则同步作念姜母糖砖和姜糖片,要操作返砂就太忙了,因为姜片先捞出来,然后还要解决糖浆。是以姜糖片丢着无须管它先,莫得返砂也不迫切,背面晾干了撒点糖粉就不粘了。诚然淌若追求姜糖片一定要返砂的话,那解决完糖浆就马上操作返砂吧,手速要快。

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13.把热糖浆倒进另外一个烤盘中,让它当然降温。

14.等糖砖温热的时候,就不错来分切了。把烘焙纸提溜出来的时候把糖砖掰破了,不迫切归正皆要切的。

15.切成你可爱的大小,然后让它继续冷却。

16.姜糖片也扒拉开,让它当然冷却。

17.姜母糖块+姜糖片,就作念好啦。

18.姜糖片晾凉了之后不错撒一些糖粉,让姜糖片比拟不会粘连在一说念,放进保鲜盒密封保存。姜母糖块和姜糖片,要贯注保存环境不要太热太潮,室温太高的话,不错放雪柜冷藏或冷冻。冷冻的话保存超久的,一年没问题。

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最终的糖温要升到120度,达到这个温度,糖就熬好了,不错关火。最佳是有食品温度计,淌若莫得的话,不错把糖浆滴到冷水中,淌若速即凝结成一个糖珠子,糖温就够了,淌若滴到水内部是软的,那就还没到温度哦。



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